Medalhas de Ouro 2017

Medalhas de Ouro 2017

A Qualifica – Associação Nacional de Municípios e de Produtores para a Valorização e Qualificação dos Produtos Tradicionais Portugueses – e o CNEMA – Centro Nacional de Exposições de Santarém – realizaram no passado dia 16 de fevereiro de 2017 o VI Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas com Nomes Qualificados.

Nesta edição, a Cooperativa Agrícola de Boticas, através da Organização de Produtores de Carne, concorreu, como h habitualmente, com a Carne Barrosã, bem como com os hambúrgueres de Carne Barrosã.

Foi assim, sem grande surpresa, atendendo às distinções conquistadas nos anos anteriores, que a Carne Barrosã e os hambúrgueres de Carne Barrosã conquistaram mais duas Medalhas de Ouro, bem como os mais rasgados elogios por parte do júri de classificação, constituído por diversos profissionais do sector das carnes, nomeadamente por académicos, investigadores, comerciantes, consumidores e produtores.

Tal como nas anteriores edições a Organização de Produtores de Carne da CAPOLIB aproveita a oportunidade para agradecer e enaltecer o louvável e importantíssimo trabalho desenvolvido pelos produtores na preservação da Raça Barrosã e no valiosíssimo contributo para o desenvolvimento local e regional que a sua atividade efetivamente representa.

Entendemos e assumimos assim que estas conquistas são muito mais do que a distinção de um produto de excelência, são um tributo a quem no dia a dia labuta arduamente, lado a lado com estes protagonistas, belos e majestosos exemplares da Raça Barrosã, perfeitamente adaptados ao meio, moldados pelo frio e pela inóspita e rústica paisagem da montanha e dos verdejantes lameiros das terras altas do norte de Portugal, para nos disponibilizarem uma carne de características inigualáveis, obtida segundo métodos de produção extensiva secularmente consagrados, garantidos e preservados pelas moderna técnicas de controlo, embalagem e conservação.

A todos os produtores deixamos os nossos sinceros parabéns.